Benvenuto nel sesto modulo della nostra Masterclass!
Il Modulo 06 รจ dedicato ad uno delle principali fonti di proteine della dieta mediterranea: La Carne. Come sempre nessuna ricetta (o quasi), ma tante basi per costruire le fondamenta dei nostri piatti. Vedremo come scegliere e trattare questa materia prima, le razze, le varie tipologie, metodi di cottura ed una grande ricetta basata su questo ingrediente: Il Ragรน Napoletano.
Il nostro docente sarร lo Chef Antonio Restucci.
Guarda in anteprima gratuita la prima lezione.
14 lezioni per la durata complessiva di circa oltre due ore: scopri l’elenco delle lezioni di seguito e clicca sul pulsante per acquistarlo e vederlo subito!