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Benvenuto nel sesto modulo della nostra Masterclass!

Il Modulo 06 รจ dedicato ad uno delle principali fonti di proteine della dieta mediterranea: La Carne. Come sempre nessuna ricetta (o quasi), ma tante basi per costruire le fondamenta dei nostri piatti. Vedremo come scegliere e trattare questa materia prima, le razze, le varie tipologie, metodi di cottura ed una grande ricetta basata su questo ingrediente: Il Ragรน Napoletano.

Il nostro docente sarร  lo Chef Antonio Restucci.

Guarda in anteprima gratuita la prima lezione.

14 lezioni per la durata complessiva di circa oltre due ore: scopri l’elenco delle lezioni di seguito e clicca sul pulsante per acquistarlo e vederlo subito!